Aujourd’hui je vous propose un cake très délicieux à déguster en toute urgence, c’est l’une des propositions de buffets les plus appréciés, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravit toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

Rien de compliqué, la recette de votre Gâteau magique à la vanille est chez vous.

Ingrédients :

– 4 œufs à température ambiante

– 1 sachet de sucre vanillé

– 125 g de beurre doux

– 115 g de farine

– 50 cl de lait entier

– 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide

– 150 g de sucre en poudre

– 1 cuillerée à soupe d’eau

– 1 pincée de sel fin

– Quelques gouttes de jus de citron

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau magique à la vanille ?

Faites fondre le beurre et le laisser tiédir. Chauffez légèrement le lait.

Fouettez ensuite les jaunes d’œuf avec le sucre, le sucre vanillé, l’extrait de vanille et la cuillère d’eau pour obtenir un mélange blanchi et mousseux.

Ajoutez le beurre fondu tiédi et continuez à battre, puis la farine tamisée, le sel et enfin le lait.

La pâte est très liquide, c’est normal !

Montez les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron.

Incorporez délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d’un fouet (ou le robot puissance 1).

Préchauffez le four à 150° c (thermostat 5).

Je ne l’avais pas fait pour la version chocolat.

Versez dans le moule et faites-le cuire 55 min à 150°c.

À la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant au milieu.

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur.

En ce qui me concerne je l’ai laissé la nuit entière comme pour celui au chocolat.

Et voilà ! Votre Gâteau magique à la vanille est prêt ! Démoulez le gâteau lorsqu’il est bien froid.

Vous obtenez la même consistance que celui au chocolat avec plusieurs couches : une couche flan pâtissier, une couche crémeuse et une couche type gâteau.