Je vous propose un gâteau moelleux à la châtaigne et aux noix savoureux et unique, il est rapide et délicieux ! Fait à base de farine, sucre, œufs et du lait…

Il est à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale d’apéritif, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


180 g de farine de châtaigne

160 g de beurre

100 ml de lait entier

100 g de cerneaux de noix

1 sachet de levure chimique

180 g de farine

200 g de sucre

4 œufs

Extrait de vanille

1 pincée de sel

Préparation :

Comment préparer ce délicieux gâteau moelleux à la châtaigne et aux noix ?


Casser d’abord les œufs dans un bol, ajouter le sucre, une pincée de sel et commencez à battre avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Faire fondre le beurre au bain-marie.

Tamiser la farine de châtaigne avec la farine et la levure chimique.

Commencer à ajouter petit à petit la farine aux œufs, tout en mélangeant.

Additionner lentement le lait puis le beurre froid fondu.

Ajouter l’extrait de vanille.

Mettre de côté quelques noix entières et hacher le reste.

Incorporez les noix hachées au mélange et bien mélanger.

Munir un moule de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser la pâte.

Bien niveler à la spatule et décorer avec les cerneaux de noix entiers mis de côté.

Préchauffer le four en mode statique à 180°C.

Enfourner durant environ 45 min.

Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, qui inséré au centre du gâteau doit ressortir sec.

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Votre gâteau moelleux à la châtaigne et aux noix est prêt !

Déguster !