Aujourd’hui je vous propose un gâteau moelleux à la pomme bien tendre. A déguster en toute urgence, il est l’une des desserts les plus appréciées de tous les buffets, il est préparé en peu de temps et est généralement utilisé comme recette de dernière minute et ravissent toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients

:

Pâte:

3 œufs

90 g de sucre en poudre

-150 g de beurre demi-sel fondu

3 pommes râpées

3 pommes épluchées et coupées en tranches

-100 g de farine avec levure incorporée

5 cl de lait.

Garniture:

50 g de sucre

2 œufs

50 g de beurre (à l’origine il y a 100 g mais je n’ai mis que la moitié et c’est largement suffisant à mon goût)

Préparation :

Comment préparer ce gâteau moelleux à la pomme ?


Penser d’abord à préchauffer le four à 180°C. Préparer la base du gâteau en mélangeant œufs, sucre puis farine, beurre fondu et lait. Ajouter les pommes râpées. Dans un moule à manqué beurré et fariné pas trop grand (le mien fait 22 cm) déposer en rosace la moitié des pommes en tranches.

Verser ensuite soigneusement la pâte à gâteau. Finir en disposant le reste des tranches de pomme en rosace. Enfourner pour environ 25 minutes. Pendant ce temps, faire fondre le beurre jusqu’à obtenir un beurre noisette.

Laisser tiédir puis mélanger avec les œufs et le sucre. Sortir le gâteau après 25 mn de cuisson et verser la garniture sur le dessus. Enfourner de nouveau pour 20 minutes environ. Vérifier la cuisson en piquant le gâteau. Sortir du four et déguster tiède ou froid.

 Et voilà ! Votre gâteau moelleux à la pomme est prêt ! Bon appétit !