Gâteau moelleux au citron: Trop bon ce gâteau moelleux au citron intense en goût ! C’est une recette facile à faire qui plait toujours !

INGRÉDIENTS: pour 6 personnes

280 g farine 00

200 g sucre cristallisé

125 g beurre

3 jaunes

3 blancs d’oeufs

3 citrons 

125 g yaourt

10 g levure chimique

sucre glace

Préparation: Gâteau moelleux au citron

Gâteau moelleux au citron

Préparation: 30 min
Cuisson: 55 min
Durée totale: 1 h 25 min
Difficulté:  facile

Commencez à préparer le gâteau au citron en plaçant le beurre mou dans un grand bol. Travaillez-le avec une cuillère en bois pour le rendre crémeux. Ajouter le sucre et retravailler.

Après avoir mélangé le beurre et le sucre, ajoutez un jaune à la fois, en continuant de remuer. Ajoutez ensuite le yaourt.

Ajouter également le zeste râpé de 3 citrons et le jus de 2 citrons et mélanger le tout.

Ajouter graduellement la farine et la levure chimique tamisées et mélanger. Ensuite, mettez la pâte de côté et battez les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

Incorporer les blancs d’oeufs battus dans la pâte. Graisser un moule à charnière de 24 cm de diamètre et y verser le mélange. Cuire au four préchauffé à 180 ° pendant environ 50 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau au citron avant de le retirer délicatement du moule et servez saupoudré de sucre glace.

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