Gâteau moelleux aux pommes: une recette bien de saison avec ce gâteau moelleux aux pommes qui fera chavirer vos convives ! Il peut être réalisé avec toutes sortes de pommes notamment les Gala, les golden ou encore des reinettes. Hyper moelleux et gourmand !

Ingrédients :

4 Pommes
3 Oeufs
Jus de citron : 1 cuil. à soupe
Beurre pour le moule
125 g Beurre ramolli
170 g Farine Farine pour le moule
180 g Sucre en poudre
Extrait de vanille liquide : 2 cuil. à café
Levure chimique : 0,5 sachet
Sucre cristallisé(pour la finition) : 1 cuil. à soupe
1 pincée Sel

Préparation : Gâteau moelleux aux pommes

Gâteau moelleux aux pommes

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.

Dans une jatte, fouettez le beurre avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une pommade.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Incorporez les jaunes d’œufs un à un, puis tamisez ensemble la farine et la levure et incorporez-les.

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Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, puis incorporez-les progressivement . d’abord un peu pour détendre la pâte, puis le reste à la spatule.

Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en cubes et citronnez-les pour les empêcher de noircir. Incorporez-les à la pâte.

Beurrez et farinez un moule à manqué, puis versez-y la pâte.

Enfournez pour 45 min.

À la sortie du four, saupoudrez de sucre cristallisé et laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

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