Gâteau moelleux aux pommes au mascarpone: Le mascarpone apporte à ce gateau aux pommes un moelleux incomparable. Parfait pour un goûter gourmand ou un délicieux dessert de fin de repas.

Le fromage mascarpone étant un fromage un peu gras et suffisamment crémeux, ce gâteau ne sèche pas et se conserve également quelques jours fermés dans une porte à gâteaux hermétique, si vous le souhaitez, vous pouvez le conserver au réfrigérateur , mais retirez-le 10 minutes avant de servir

 

INGRÉDIENTS

4 pommes
un citron
3 oeufs
140 g de sucre
250 g de mascarpone
200 g de farine
1 sachet de levure
1 sachet de vanilline

Préparation du Gâteau moelleux aux pommes au mascarpone

Gâteau moelleux aux pommes au mascarpone

La première chose à faire et à choisir de bonnes pommes, j’utilise généralement les plus anciennes car elles font sortir moins d’eau.

Lavez-les, épluchez-les et coupez-les en dés, saupoudrez-les de jus de citron et, en attendant, préparez la pâte.

Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre, obtenir un mélange clair et mousseux et ajouter la levure avec la vanilline, ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à ce que tous les grumeaux soient enlevés

Ajouter les pommes égouttées du jus de citron et bien mélanger.

Retournez le mélange à l’envers dans la casserole, dans ce cas je l’ai tapissé de papier sulfurisé, vous pouvez aussi le beurrer et le fariner.

Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes. Retirer du four, laisser refroidir et servir comme vous le souhaitez avec du sucre glace.

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