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Voici une des recettes les plus faciles à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Gâteau moelleux aux pommes et à la crème à déguster au gouter ou carrément en pique-nique. Sa recette est très simple et ne vous prendra que quelques minutes. Je l’ai garnie de crème anglaise. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.

La spécialité de ce gâteau est qu’il se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 280 g de farine

– 2 œufs

– 90 g de sucre

– 80 g de lait

– 1 sachet de levure chimique

– 1 jaune d’œuf

– 50 g d’huile

– 2 pommes

– Sucre glace (pour décorer)

– Zeste râpé d’un citron

Pour la crème anglaise :

– Avec ces doses, vous obtiendrez environ 400 g de crème, il en faut 180 g pour cette recette.

– 2 jaunes d’œufs

– 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)

– 90 g de sucre

– 500 g de lait entier (ou sans lactose)

– 45 g de maïzena

– 1 zeste de citron (non traité)

Préparation :

Comment préparer alors ce gâteau moelleux aux pommes et à la crème ?


Faites tout d’abord préparer la crème anglaise. Mettez les jaunes d’œufs dans une casserole. Ajouter la maïzena et mélanger avec un fouet, puis le sucre et mélanger.

Incorporez quelques cuillères à soupe de lait (qui doit être à température ambiante) en remuant jusqu’à obtenir une crème. Verser le reste du lait et mélanger.

Additionnez également les graines de la gousse de vanille (ou de l’extrait de vanille) et le zeste de citron entier. Allumez le feu et remuer continuellement avec le fouet jusqu’à ce que la crème épaississe. Cela prendra environ 10 à 15 minutes.

Lorsque la crème est ferme, éteindre le feu et retirer le zeste de citron. Verser la crème anglaise dans un bol. La couvrir d’un film plastique en le laissant toucher la surface de la crème. La laisser refroidir complètement.

En attendant, commencer à chauffer le four à 180 ° C et préparer le gâteau. Verser l’huile dans un bol et ajouter le sucre, les œufs et le jaune, ainsi que le lait.

Travailler à la fourchette et après quelques minutes, ajouter petit à petit la farine, le zeste de citron râpé et la levure. La pâte obtenue doit être assez épaisse et sans grumeaux.

Tapisser un moule d’environ 24-26 cm de diamètre de papier sulfurisé ou le beurrer et le fariner. Verser le mélange et l’égaliser lentement avec la spatule. Verser la crème anglaise sur la surface. Enfin, couper les pommes en tranches et les ajouter sur la crème, au centre.

Faire finalement cuire le gâteau 30 minutes en mode statique. Sortir et laisser tiédir complètement. Saupoudrer de sucre glace en poudre et servir le gâteau moelleux aux pommes et à la crème.

Votre gâteau moelleux aux pommes et à la crème est prêt. Bonne dégustation !!