Gâteau moelleux aux pommes et canelle: C’est la saison des bonnes pommes, alors profitons-en ! Puisqu’elles se marient bien avec la cannelle, les voilà associées dans un gâteau moelleux et aérien. Pour le dessert, le goûter ou même le petit déjeuner, il ne faut pas s’en priver

Préparation très facile et rapide pour un gâteau très moelleux et parfumé

Préparation 20 min

Cuisson       40 min

Ingrédients pour 6 personnes

1 sachet Levure
1 cuil. à café Cannelle
4 Pommes

150g Farine
150 Beurre mou
150g Sucre
4Oeufs

Préparation: Gâteau moelleux aux pommes et canelle


Gâteau moelleux aux pommes et canelle

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Épluchez et ôtez le trognon des pommes. Coupez-en une en petits morceaux et les autres en fines lamelles.

Dans deux bols, séparez le blanc des jaunes d’oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.Dans un bol, mélangez le beurre mou avec la pomme coupée en morceaux.

Ajoutez au fur et à mesure la farine, la levure et la cannelle, mélangez. Incorporez ensuite le mélange beurre et pomme puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme. Incorporez-en 1/3 à la préparation précédente et mélangez doucement. Ajoutez le reste et mélangez à nouveau délicatement.

Versez l’appareil dans un moule et enfournez 45 min. Au bout de 30 min de cuisson, disposez les lamelles de pommes sur le gâteau et terminez la cuisson.

Le conseil : Pour que votre gâteau soit caramélisé, disposez dessus quelques morceaux de beurre et saupoudrez de sucre.