Gâteau mousse de fraise … Une recette sans cuisson,un dessert léger, un dessert qui fondra dans la bouche à chaque bouchée, facile et irrésistible, UN VRAI DÉLICE ! Ce tourbillon aux fraises et au fromage à la crème fera fureur auprès de votre famille.

Recette: Gâteau mousse de fraise

Dans un bol, mélangez 5 c. à soupe de beurre fondu et 1 ½ tasse (140g) de chapelure de biscuits Graham (ou autres biscuits granuleux).
Pressez dans le fond le fond d’un moule à charnière.
Dans une casserole, combinez 1 tasse (250ml) de fraises fraîches ou congelées et 3 c. à soupe de sucre. Faites cuire jusqu’à ce que les fraises commencent à ramollir.
Avec un pilon à pommes de terre, écrasez les fraises jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
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Gâteau mousse de fraise

Dans un autre bol, battez 600g de fromage à la crème (Philadelphia cream cheese), 1 ½ tasse (185g) de sucre à glacer (sucre glace) et ½ c. à thé/café de vanille.
À l’aide d’une spatule en caoutchouc, ajoutez délicatement 2 tasses (500ml) de crème fouettée.
Transférez la crème fouettée sur la croûte, en alternant avec les fraises cuites.

Lissez avec une spatule, et mettez au congélateur de 2 à 4 heures.
Démoulez sur une assiette, et servez avec de la crème fouettée et des fraises fraîches.