Gâteau mousse de fraise … Une recette sans cuisson,un dessert léger, un dessert qui fondra dans la bouche à chaque bouchée, facile et irrésistible, UN VRAI DÉLICE ! Ce tourbillon aux fraises et au fromage à la crème fera fureur auprès de votre famille.

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Recette: Gâteau mousse de fraise

Dans un bol, mélangez 5 c. à soupe de beurre fondu et 1 ½ tasse (140g) de chapelure de biscuits Graham (ou autres biscuits granuleux).
Pressez dans le fond le fond d’un moule à charnière.
Dans une casserole, combinez 1 tasse (250ml) de fraises fraîches ou congelées et 3 c. à soupe de sucre. Faites cuire jusqu’à ce que les fraises commencent à ramollir.
Avec un pilon à pommes de terre, écrasez les fraises jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.

Gâteau mousse de fraise

Dans un autre bol, battez 600g de fromage à la crème (Philadelphia cream cheese), 1 ½ tasse (185g) de sucre à glacer (sucre glace) et ½ c. à thé/café de vanille.
À l’aide d’une spatule en caoutchouc, ajoutez délicatement 2 tasses (500ml) de crème fouettée.
Transférez la crème fouettée sur la croûte, en alternant avec les fraises cuites.

Lissez avec une spatule, et mettez au congélateur de 2 à 4 heures.
Démoulez sur une assiette, et servez avec de la crème fouettée et des fraises fraîches.