Gâteau mousseline citron Très doux, très parfumé. Le beignet le plus doux du monde, plus léger, plus savoureux, plus délicat et plus parfumé. Si vous ajoutez que je n’avais pas le moule d’origine mais que je l’ai fait moi-même en moins de cinq minutes, la satisfaction augmente encore plus. Si vous souhaitez également réaliser votre propre moule à cake mousseline à la maison, cliquez ICI: il est absolument parfait. Voyez par vous-même à quel point il est sorti!

 

Recette Gâteau mousseline citron

Ingrédients :

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7 œufs moyens
300 g de sucre
250 g de farine
zeste râpé de 2 citrons
1 bâton de vanille
120 ml d’huile de tournesol
160 g d’eau
20 g de jus de citron
1 sachet de levure chimique
1 sachet de crème de tartre
1 pincée de sel

 

Préparation du Gâteau mousseline citron

Battre les jaunes d’oeufs à la fourchette avec 100 g de sucre, les graines de vanille, le zeste de citron râpé et le sel. Ajoutez ensuite l’huile et mélangez à nouveau. Incorporer la farine puis le jus de citron. Ajouter l’eau peu à peu afin d’éviter la formation de grumeaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez également verser du jus de citron et de l’eau en même temps, puis mélanger rapidement en évitant la formation de grumeaux, de cette façon, vous obtiendrez un gâteau en mousseline encore plus doux.