Le gâteau Panettone tendre : Aujourd’hui, nous allons faire un dessert facile et sensationnel, plein de pépites de chocolat noir qui le rendent gourmand puis de la ricotta qui lui donne une douceur particulière. Le panettone moelleux fait maison est pétri en une minute et si vous n’avez pas de fouet, vous pouvez utiliser en toute sécurité un bol et une cuillère.

un dessert qui est préparé dans un mélange, plein de pépites de chocolat, d’amandes et parfait pour ceux qui sont intolérants au lactose.
Pétrir un dessert en deux minutes est simple, il vous suffit de trouver la bonne recette qui nous donne les meilleurs résultats.
La ricotta à l’ intérieur d’un gâteau remplace parfaitement le beurre et le rend plus léger ainsi que très doux et je l’utilise souvent comme ingrédient principal. Les recettes de desserts à la ricottace sont les meilleurs et en plus d’avoir un excellent résultat, nous pouvons les faire en très peu de temps.

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients pour Le gâteau Panettone tendre maison

250 g de farine 00
50 g de farine d’amande
180 g de sucre
3 oeufs
80 ml de lait d’amande
80 ml d’ huile de tournesol
1 sachet de levure chimique en poudre
80 g de pépites de chocolat noir
30 g d’ amandes effilées
200 g de ricotta

Préparation: Le gâteau Panettone tendre maison


Le gâteau Panettone tendre maison

1. Prenez les œufs et divisez-les en jaunes et blancs, fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient fermes en ajoutant une cuillerée de sucre. Alors mettons-les de côté.

2. Fouettez les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et clair. Nous combinons la ricotta en abaissant la vitesse de fouettage et petit à petit.

3. Ajoutez d’abord l’huile puis le lait lentement. Mélangez bien. Nous combinons la farine tamisée et la levure chimique ensemble, puis la farine d’amande.

4. Ajouter les blancs d’œufs battus au mélange en les mélangeant délicatement à la spatule de haut en bas.

5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez toujours doucement avec une spatule sans enlever la pâte. Versez-le ensuite dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

6. Disposez les amandes effilées sur le dessus et faites cuire à feu doux dans un four statique à 180 ° pendant environ 45 minutes.

7. Dès que le gâteau est prêt, sortez-le du four et quand il a refroidi, posez le miel dessus en essayant de couvrir toute la surface. Laissez-le refroidir complètement, retirez-le du moule, posez-le sur un plat de service et servez-le.

Variantes et conseils de conservation
CONSEIL : si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le lait d’amande par du lait de vache entier ou par du lait de soja et du lait de riz.

Le gâteau Panettone tendre maison