Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; Gâteau paradisiaque : Il est temps de proposer un amuse-bouche healthy et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez ce gâteau car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice ! À l’heure de l’apéro au lieu des chips, pistaches et autres cacahuètes qui font toujours mouche.

Régalez-vous !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Fécule de pomme de terre 70 g

Levure en poudre pour gâteaux 3 g

Farine 100 g

Gousse de vanille Bourbon ½

Jaunes 80 g

Œufs entiers 100 g

Beurre mou 170 g

Sucre glace 170 g

Sucre 40 g

Sel jusqu’à 2,5 g

Zeste de citron ½

1/2 zeste d’orange

Saupoudrer du sucre en poudre au goût

Préparation :

Comment préparer ce délicieux gâteau ?


Commencez par tamiser la farine, la fécule et la levure dans un bol ; puis mélangez avec une cuillère pour mieux les mélanger.

Dans un autre bol, mettez le beurre mou en petits morceaux, versez la pulpe d’une demi-gousse de vanille et râpez la moitié du zeste de citron non traité ;râpez également un demi-zeste d’orange, toujours non traité .

Commencez à travailler le beurre aromatisé à la vanille au batteur électrique, en ajoutant le sucre glace.

Lorsque le mélange a pris une consistance douce et aérée, ajoutez les 80 g de jaunes d’œufs (environ 4 jaunes d’œufs moyens) puis versez également le sel et continuez à travailler le mélange avec le fouet électrique jusqu’à ce que vous obteniez une consistance molle et crémeuse.

Gardez et dans un autre bol, verser les deux œufs entiers et ajouter le sucre granulé8; travailler le tout avec un fouet électrique et dès que ce mélange d’œufs et de sucre est léger, onctueux et mousseux vous pouvez l’ajouter à cela avec du beurre, du sucre et des jaunes d’œufs, en alternant avec le versement des poudres.

Puis coulez un peu de mélange d’œufs et de sucre, bien mixer avec une marisa. Puis incorporez quelques-unes des poudres et continuez à mélanger. Continuez à nouveau avec la partie liquide et terminez avec les poudres jusqu’à la fin.

Cette alternance de coulée et de traitement servira à donner à la pâte la consistance friable typique du gâteau paradisiaque.

Prenez un moule de 24 cm de diamètre et beurrez-le à l’aide d’un pinceau, farinez-le et versez le mélange du gâteau paradisiaque. Nivelez-le avec une spatule jusqu’à ce que la surface soit homogène.

Faites cuire le gâteau paradis dans un four statique préchauffé à 170 ° pendant environ 45 à 50 minutes (ajustez en fonction de la puissance de votre four, couvrez le gâteau de papier d’aluminium après 30 minutes de cuisson si vous voyez qu’il noircit excessivement et continuez la cuisson).

Une fois prêt (faites toujours le test du cure-dent), sortez-le du four et attendez environ 20 minutes avant de le retourner sur un plat de service.

Enlevez le moule très doucement et laissez tiédir complètement pendant environ 1 heure. Une fois froid, saupoudrer de sucre glace jusqu’à ce qu’une couche homogène soit créée sur la surface. Votre gâteau paradisiaque est prêt à être dégusté.

Votre gâteau paradisiaque est prêt !