Les amateurs de la fraise trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pâtissier pour préparer ce genre de dessert ! Avec la recette de ce Gâteau roulé à la confiture de fraise ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invités !

Il s’agit d’une excellente façon de préparer un dessert chic ou une collation entre amis !

Ingrédients :

4 œufs

50 g de farine

100 g de sucre en poudre

50 g de confiture de fraise

40 g de maïzena

120 g de confiture de fraise pour la garniture

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau roulé à la confiture de fraise ?

Penser d’abord à séparer les blancs des œufs de jaunes. Ajouter la confiture aux jaunes, tout en remuant. Incorporer la farine et la maïzena à la préparation et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et onctueuse.

Préchauffer le four à 210 °C. Monter les blancs en neige ferme, en ajoutant le sucre progressivement. Verser la moitié de blanc à la préparation à base de confiture de fraise et mélanger généreusement.

Terminer à ajouter le reste de blanc en neige et mélanger très délicatement jusqu’à homogénéité du mélange. Chemiser une plaque à four avec de papier sulfurisé. Verser la pâte de gâteau au fond de la plaque, et l’étaler sur une épaisseur de 1 cm environ.

Enfourner pendant 8-10 min. Retirer délicatement le papier cuisson et renverser le gâteau sur un torchon. Étaler la surface de gâteau avec la confiture de fraise (120 g). Rouler le gâteau à l’aide de torchon, en le serrant un peu.

Mettre le gâteau roulé 1 h au réfrigérateur. Le faire sortir et le garnir à votre guise.

Votre Gâteau roulé à la confiture de fraise est prêt !