Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters accompagné si vous voulez d’une boisson de votre choix. Gâteau roulé aux amandes, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Ce Gâteau roulé aux amandes est à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.

C’est en fait un cake au goût fantastique, il convient donc à toutes les saisons. C’est divin.

Ingrédients :

– (250 g) de beurre froid

–  (130 g) de sucre

– 1 cuillère à table de sucre vanillé

– 1 œuf

– (450 g) de farine

– (200 g) de poudre d’amandes

– 1 œuf séparé

– (100 g) de sucre

– 1 et 1/2 cuillères à thé d’extrait d’amandes

Eau de rose

– Sucre turbinado pour saupoudrer

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau roulé aux amandes ?

Commencer par mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé dans le bol du mélangeur, muni du coupe-pâte.

Incorporez ensuite le beurre, coupé en petits cubes et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture grumeleuse.

Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

Étaler la pâte en un rectangle, sur une épaisseur de 1/4″ (0,5 cm).

Préchauffer le four à 375 F (190 C).

Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, l’extrait d’amande, le blanc d’œuf et assez d’eau de rose pour former une pâte assez malléable.

Étaler la pâte d’amandes à la spatule sur la pâte sablée, puis rouler en un boudin, en s’assurant de mettre la pliure en dessous.

Badigeonner avec le jaune d’œuf restant, faire quelques entailles au couteau et saupoudrer de sucre turbinado.

Enfourner pour 45 minutes. Sortir du four et laisser refroidir avant de couper en tranches et de vous régaler.

Votre Gâteau roulé aux amandes est prêt !