Gâteau rustique aux pommes de terre avec Provola simple, en couches et savoureux, idéal pour varier et faire une recette différente de celle habituelle.
Les recettes avec des pommes de terre sont toujours bonnes, elles plaisent à tout le monde, alors si vous combinez de la mozzarella ou de la provola, elles deviendront certainement les plus populaires. Aujourd’hui, nous allons faire un gâteau aux pommes de terre rustique très spécial, facile car il est fait en peu de temps et avec une croûte à la surface qui rend vraiment tout le monde fou.

Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
35 minutes

Ingrédients Gâteau rustique aux pommes de terre avec Provola

600 g de pommes de terre
400 g de provolone
50 g de chapelure
30 g de Parmigiano Reggiano DOP
au goût de persil haché
sel au goût

Préparation: Gâteau rustique aux pommes de terre avec Provola


Gâteau rustique aux pommes de terre avec Provola

1. Prenez les pommes de terre et épluchez-les, lavez-les et coupez-les en tranches pas trop fines, sinon elles se réduiront en pâte pendant la cuisson.

2. Mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau, ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition pendant 5 à 7 minutes. Puis égouttez-les en les mettant dans un bol.

3. Laissez-les refroidir. Prenez la poêle, bien huiler, mettez une pincée de chapelure et une rangée de tranches de pomme de terre sur le fond.

4. Ajoutez une rangée de tranches de provolone, une pincée de sel, du persil, de l’huile et de la chapelure. Nous faisons plusieurs rangées jusqu’à ce que les ingrédients soient finis.

5. En surface, nous mettons une généreuse pincée de parmesan et de provola.

6. Cuire au four à 200 ° pendant 20 à 30 minutes sur le niveau inférieur du four en mode statique puis à nouveau pendant 5 minutes en mode ventilé pour avoir une belle croûte dorée.

7. Sortez la tarte rustique aux pommes de terre du four, laissez-la refroidir et servez-la.