Le gâteau sans œufs et sans lait est une recette très facile à préparer, seulement en 5 minutes. parfait au petit-déjeuner, en collation ou lorsque nous avons envie de quelque chose de sucré.

Ingrédients

16 gr de levure chimique
80 grammes de stévia (ou 160 grammes de sucre brun ou normal)
Zeste de citron râpé
Sucre en poudre au goût

300 grammes de farine
300 grammes d’eau
70 ml d’huile de graines ou d’huile d’olive extra vierge

Préparation Le gâteau sans œufs et sans lait

Le gâteau sans œufs et sans lait

Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 50 minutes
Temps total: 55 minutes

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Commencez à préparer le gâteau sans œufs ni lait en plaçant la stevia dans un bol et en versant sur l’eau à température ambiante, puis mélangez les deux ingrédients avec un fouet pour bien faire fondre l’édulcorant.

Ajouter l’huile, continuer à mélanger pendant quelques minutes et réserver le bol avec les ingrédients liquides de côté.

Dans un bol assez grand, versez la farine et la levure chimique. À l’aide d’une cuillère en bois, ajoutez les deux ingrédients liquides petit à petit et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte assez liquide.

Graisser un moule à charnière d’un diamètre de 24 centimètres avec un peu d’huile, verser la pâte dans la casserole en l’étalant bien afin de rendre le tout plus uniforme.

Mettre la casserole au four et cuire 50 minutes à 180 ° C; au bout de 30 minutes, recouvrez le gâteau de papier sulfurisé. Cela aidera à empêcher le gâteau de brûler pendant qu’il continue de cuire.

Une fois cuit, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, saupoudrez-le d’un peu de sucre glace si vous le souhaitez et servez-le tranché.