Je mets à votre disposition un cake très apprécié des petits comme des grands. Gâteau yaourt à la noix de coco, délicieux et facile à cuisiner, il constitue le cake idéal d’un gouter en famille ou entre amis. Ce Gâteau yaourt à la noix de coco est une recette très courante sur les pâtisseries mais vous pouvez facilement la réaliser chez vous.

Ingrédients :

2 pots de sucre

3 œufs

1 sachet de levure chimique

1 yaourt au lait entier saveur noix de coco

2 pots de farine

1 sachet de sucre vanillé

1/2 pot d’huile

1 pot de noix de coco râpée

1 CS de rhum (facultatif)

Pour le glaçage:

– 100g de sucre glace

– 1 blanc d’œuf

Préparation :

Comment préparer le Gâteau yaourt à la noix de coco ?

Penser d’abord à préchauffer le four th6 ou 180°C.

Verser le contenu du yaourt dans un saladier et se servir du pot comme mesure.

Ajouter les œufs et les sucres et bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure et bien mélanger.

Ajouter l’huile et bien mélanger.

Ajouter ensuite la noix de coco râpée et le rhum. Mélanger.

Verser cette préparation dans un moule à gâteau beurré ou en silicone.

Enfourner pour 25 min environ.

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir 5 min.

Démouler le gâteau dans le plat de service et le laisser refroidir.

Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le blanc d’œuf.

Répartir ce glaçage sur toute la surface du gâteau.

Saupoudrer de noix de coco râpée.

Laisser prendre le glaçage avant le servir.

Et voilà ! Le Gâteau yaourt à la noix de coco est prêt à être manger !