Voici une recette de base très facile à préparer. Bien sûr, il existe de nombreuses recettes différentes pour un gouter ou une collation entre amis, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisée. Elle est simple et contient peu d’ingrédients facilement disponibles.

C’est un Gâteau Yaourt au Citron préparé rapidement qui promet un délicieux gouter. Essayer ce cake et le résultat est une tuerie je vous assure !

Ingrédients :

1 pot de yaourt nature

4 pots de farine

2 sachets de levure chimique

Le zeste d’un citron

1 pincée de sel

2 pots de sucre semoule

3/4 pot d’huile de table

4 œufs (blancs et jaunes séparés)

1 sachet de sucre vanillé

1 noisette de beurre + un peu de farine pour le moule

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau Yaourt au Citron ?

Préchauffez d’abord votre four th.6 (180°C).

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez l’huile et le yaourt tout en battant.

Mélangez la farine, la levure et le sel et incorporez-les peu à peu aux jaunes d’œufs sans cesser de battre afid’obtenir une pâte homogène.

Montez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les à la pâte tout en remuant délicatement de haut en bas à l’aide d’une spatule en bois.

Beurrez et farinez un moule à cake en couronne et versez-y la pâte, enfournez pendant 35 min.

Vérifiez la cuisson en mettant un couteau dans le cake, s’il sort propre, sortez le cake, sinon continuez la cuisson tout en surveillant.

A la sortie, laissez le cake reposer 5 min puis démoulez, mettez-le sur une grille et laissez tiédir.

Votre Gâteau Yaourt au Citron est prêt !