Je vous propose cette super recette, parfaite pour un accompagnement festive et si simple à réaliser de vos boissons froides. Elle épatera vos invités !

Gaufres de pommes de terre au comté, originales et faciles à préparer. C’est l’une des propositions les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les collations en famille.

Ingrédients :

400 g de pommes de terre

15 cl de crème fraîche épaisse

50 g de farine

comté râpé

poivre

2 œufs

40 beurre fondu

sel

noix de muscade

persil plat

Préparation :

Comment faire ces Gaufres de pommes de terre au comté ?

Faites d’abord éplucher et laver les pommes de terre. Les râper avec une grille fine puis les presser dans ses mains pour enlever un maximum d’eau (j’ai oublié de le faire !. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade du persil plat finement ciselé (à votre convenance)

Tamiser la farine et mélanger au fouet pour avoir un mélange homogène. Ajouter les pommes de terre râpées et mélanger . Faire fondre le beurre et l’ajouter aux pommes de terre et remuer de nouveau.

Ajouter le comté râpé à votre convenance, mais on peut être généreux! (j’ai fait à l’oeil!) et mélanger. Faire chauffer le gaufrier, quand il est à température, verser une grosse louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu puis refermer le gaufrier

Laisser cuire 7-8 minutes. Couper enfin les gaufres en 2 pour avoir 2 triangles et servir bien chaud.

 Vos Gaufres de pommes de terre au comté sont prêtes !