Gratin aux poireaux et pommes de terre: Préparation  15 minutes Cuisson 30 minutes

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

800 g de pommes de terre
700 g de poireaux
une échalote
60 g de beurre
180 g de fontina
200 g de parmesan râpé
2 verres de lait
un verre de crème
sel et poivre au goût

Préparation: Gratin aux poireaux et pommes de terre

Gratin aux poireaux et pommes de terre

Le flan de poireaux et pommes de terre est un second plat savoureux et crémeux qui peut être servi sur vos tables à de nombreuses reprises. Sans aucun doute, avec quelques ingrédients simples, vous étonnerez tous vos invités. Nous vous attendons dans la cuisine!

1 Rincez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en fines tranches et placez-les dans un bol avec l’eau et la glace.

2 Hacher l’échalote après l’avoir pelée et la faire dorer dans une poêle pendant quelques minutes avec une noix de beurre. Lavez également les poireaux sous l’eau courante en retirant la partie la plus verte de la tige. Ensuite, coupez-les en tranches et ajoutez-les à l’échalote avec une pincée de sel.

3 Cuire 5 minutes et ajouter les pommes de terre, la crème, le lait et une pincée de poivre. Poursuivre la cuisson encore 15 minutes en remuant de temps en temps.

4 Graisser un plat allant au four et disposer la moitié des pommes de terre. Ajouter le parmesan et les petits morceaux de fromage Fontina au centre. Former une autre couche avec les pommes de terre et terminer avec du parmesan et de la fontina. Enfin, saupoudrez la surface de la chapelure.

5 Cuire au four chaud à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Après ce temps, continuez à cuire encore 5 minutes en mode gril.

6 Votre tarte aux poireaux et pommes de terre est prête à être dégustée!

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