Aujourd’hui je vous propose un plat très délicieux à déguster en toute urgence, c’est l’une des propositions de diner les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravit toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

Rien de compliqué, la recette de votre Gratin aux pommes de terre, champignons et lardons est chez vous.

Ingrédients :

1kg de pommes de terre

200g de lardons

2 c.à soupe de crème fraîche

Persil

500g de champignons de paris frais

2 c.à soupe de mascarpone

50g de feta (environ car je n’ai pas pesé ce qu’il me restait…)

Fromage râpé

Préparation :

Comment préparer ce Gratin aux pommes de terre, champignons et lardons ?

Penser tout d’abord à préchauffer le four th7 ou 210°C. Faire revenir les champignons et les lardons sans matière grasse (les lardons s’en chargent). Ajouter du persil haché. Laver et peler les pommes de terre. Les couper en rondelles.

Mettre la moitié des pommes de terre au fond d’un plat à gratin, répartir ensuite les champignons et les lardons avec un peu de jus de cuisson. Emietter dessus la feta et recouvrir du reste de pomme de terre.

Mélanger le mascarpone et la crème fraiche et recouvrir les pommes de terre avec ce mélange. Couvrir le plat d’un papier aluminium et mettre au four pour 20min. Enlever le papier alu, saupoudrer le gratin de fromage râpé et remettre au four pour 20min.

Et voilà ! Votre Gratin aux pommes de terre, champignons et lardons est prêt !