GRATIN COURGETTES OIGNONS : Une recette savoureuse pour profiter des dernières courgettes !

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

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– 1 courgette moyenne

– 1 oignon

– 1 oeuf entier + 1 blanc

– 30 g de Comté râpé

– 50 g de crème fraîche épaisse à 4% de MG

– 1 cc d’huile d’olive

– 1/2 cc de piment d’Espelette

Préparation : GRATIN COURGETTES OIGNONS

Etape: 1
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Emincer finement les oignons.

Etape: 2

Les faire revenir dans un wok à couvert avec 1 cuillère à café d’huile d’olive sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient fondant.

Etape: 3

Laver la courgette et la couper en fines rondelles.

Etape: 4

Les ajouter aux oignons et laisser cuire à découvert jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent et que leur eau se soit évaporée.

Etape: 5

Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le blanc d’oeuf, la crème, le comté et le piment d’Espelette.

Etape: 6

Saler et ajouter le mélange courgettes/oignons.

Etape: 7
Versé dans un plat à gratin et enfourner 30 minutes à 210°C.