Voici la recette du gratin dauphinois de Cyril Lignac le plus savoureux à déguster à pleines dents, il est absolument incroyable. Vous n’en serez pas déçu du résultat je vous assure !
Il s’agit d’un merveilleux gratin de dauphinois. Surtout pour les amateurs de la simplicité ; ils trouveront les saveurs les plus attrayantes dans cette recette. Voici alors comment la préparer, el elle peut être servie avec une boisson fraiche pour les plus gourmands !
Vous serez nombreux et nombreuses à aimer ça!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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20cl de crème liquide
2 jus de citrons
Huile d’olive extra vierge
1kg de pomme de terre
75cl de lait entier
4 cœurs de laitues
Thyme
Sel
Préparation :
Comment alors réaliser ce gratin de dauphinois de Cyril Lignac ?
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Préchauffer le four à 180° C.
Eplucher et couper les pommes de terre en tranches de ½ cm de large sans rincer.
Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème liquide entière, ajouter le thym, puis saler et poivrer.
Ajouter les pommes de terre au mélange. Remuer doucement et porter à ébullition.
Préparez du jus de citron et de l’huile d’olive pour assaisonner la laitue.
Placer les pommes de terre sur une assiette avec le liquide et le thym. Cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes. Surveillez le gratin dauphinois pour éviter que la pointe ne brûle.
Pour tester la cuisson du gratin, la pointe du couteau doit être insérée sans difficulté.
Retirez les grandes feuilles du haut des cœurs de laitue. Ne conservez que des cœurs de 15 à 16 cm de diamètre.
Les tremper dans de l’eau très froide mélangée avec un peu de vinaigre blanc ou un peu de citron, les égoutter sur un torchon.
Coupez le fond à l’aide d’un couteau, retournez-le et mettez-le dans un plat creux, assaisonnez-le directement avec le vinaigre préparé, un peu de sel et de poivre.
Servir le gratin dauphinois de Cyril Lignac avec une salade.
Votre gratin de dauphinois de Cyril Lignac est prêt, servez et régalez vous !
