Qu’est-ce que vous pensez pour une meilleure recette de gratin de chou-fleur et viande Hachée  bien parfumé, une idée évidement de vos déjeuners ; à présenter avec une bonne salade, un mojito ou carrément une boisson froide.

Une solution simple et conviviale pour recevoir ses amis avec un petit budget.

Essayer la recette, c’est de la pure gourmandise.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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4 belles pommes de terre

6 tranches de chorizo

20g de parmesan râpé

2 gousses d’ail

1 chou-fleur

1/2 L de lait

350g de viande de bœuf haché

2 cs d’huile d’olive

40g de beurre

40g de farine

Préparation :

Comment préparer ce gratin de chou-fleur et viande Hachée ?

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Détailler d’abord le chou-fleur en fleurette et le faire cuire 15 à 20 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée jusqu’à ce que la pointe du couteau pénètre facilement.

Dans le même temps, faites cuire les pommes de terre coupées en gros cubes.

Pelez et dégermez les gousses d’ail.

Ciselez les tranches de chorizo en lanières.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir la viande hachée et les gousses d’ail écrasées pendant 5 à 6 minutes puis réserver.

Préparez votre béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter la farine et bien mélanger. Additionnez le lait et mixez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez.

Déposez le chou-fleur, les pommes de terre et la viande hachée dans un plat à four. Salez et poivrez.

Coulez la béchamel dessus puis saupoudrer de parmesan râpé.

Faire finalement gratiner 25 minutes environ à 220°C.

Votre gratin de chou-fleur et viande Hachée est alors prêt !