Gratin de fruits de mer à l’italienne.

Gratin de fruits de mer à l'italienne

Gratin de fruits de mer à l’italienne : Le gratin de fruits de mer est un plat qui se réalise très facilement, un véritable délice.

Ingrédients: Gratin de fruits de mer revisité

  • 125 ml de poivron rouge, en brunoise
  • 80 ml de persil frais, haché
  • 250 ml de sauce béchamel
  • 125 ml de gruyère râpé
  • 15 ml d’huile d’olive
  • 30 ml de beurre
  • 16 crevettes moyennes
  • 8 gros pétoncles coupés en quatre
  • 300 g de chair de homard
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 60 ml d’échalotes
  • 125 ml de pois verts

Préparation Gratin de fruits de mer à l’italienne

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Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile et le beurre à feu moyen. Faire revenir les crevettes, les pétoncles, le homard, l’ail et les échalotes 2 minutes.

  1. Ajouter les pois verts, le poivron et le persil. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
  2. Répartir la préparation dans 4 petits moules à gratin. Ajouter la béchamel et saupoudrer de fromage.
  3. Enfourner et faire cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

Written by HÉLÈNE .D

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années

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