Gratin de fruits de mer facile et rapide : une recette savoureuse à partager
Aujourd’hui, découvrez une recette express de gratin de fruits de mer, parfaite pour un dîner convivial sans stress. Ce plat crémeux et gratiné met en valeur le fondant des fruits de mer associés à une béchamel onctueuse. Prêt en quelques étapes, il ravira les amateurs de cuisine facile, rapide et gourmande.
Ingrédients (pour 4 personnes)
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500 g de fruits de mer en conserve (cocktail de fruits de mer ou mélange de la mer)
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400 ml de béchamel toute prête
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100 g de chapelure dorée
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150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mélange spécial gratin)
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1 cuillère à soupe d’herbes de Provence (ou mélange d’herbes séchées)
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Sel et poivre
Matériel
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Plat à gratin (terre cuite ou céramique)
Étapes de préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Préparation des fruits de mer
Égouttez les fruits de mer et mélangez-les avec la béchamel dans un saladier.
3. Assaisonnement
Ajoutez les herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez bien pour répartir les saveurs.
4. Montage du gratin
Versez la préparation dans un plat à gratin. Recouvrez de chapelure, puis saupoudrez généreusement de fromage râpé.
5. Cuisson au four
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
6. Dégustation
Servez chaud à la sortie du four, accompagné de riz, de salade verte ou d’un bon pain frais.
Astuce du chef Lucien T.
Ajoutez une pincée de muscade dans la béchamel pour rehausser le goût du plat. Une touche subtile mais élégante.
Quel vin servir avec un gratin de fruits de mer ?
Un vin blanc sec, comme un Muscadet, un Chablis ou un Sauvignon, est idéal. Il apportera fraîcheur et légèreté à ce plat iodé et crémeux.
À savoir
Le gratin de fruits de mer est un classique des cuisines de bord de mer, souvent préparé avec des produits simples mais savoureux. Il incarne parfaitement la cuisine de partage : généreuse, familiale et pleine de goût.
