Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une délicieuse recette pour vous combler pour un gouter gourmand…

C’est un gratin de pommes de terre et saumon qui convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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6 tranches de saumon fumé

700 g de pommes de terre

25 cl de crème liquide

60 g d’amandes effilées

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Pincées de poivre au goût

1 échalote

1/2 botte de persil

Préparation :  Gratin de pommes de terre et saumon

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Épluchez d’abord les pommes de terre, les rincer puis les plonger dans de l’eau bouillante salée pour 15 à 20 minutes.

Les essorer et les laisser refroidir avec de les réduire en rondelles.

Émincer le persil.

Éplucher et trancher finement l’échalote.

Réduire le saumon fumé en lamelles.

Faire chauffer le four à 180°C (th 6) et graisser le plat à gratin avec du beurre.

Arranger une première couche de pommes de terre, un peu d’échalotes, du poivre, du persil puis des lamelles de saumon et des amandes effilées.

Renouveler l’opération en alternant les ingrédients.

Finir par une couche de pommes de terre et un saupoudrage de parmesan râpé et d’amandes effilées.

Verser sur toute la surface la crème liquide.

Mettre à cuire au four pour 20 à 25 minutes environ.

Au terme de la cuisson, déguster bien chaud l’onctueux gratin de pommes de terre et saumon à tomber par terre dès sa sortie du four. Appréciez !