Je mets à votre disposition la recette incontournable d’un Gratin d’été aux pommes de terre, tomates et courgettes. Préparez cette recette et vous n’allez pas la regretter. C’est un plat très unique. Ce Gratin d’été aux pommes de terre, tomates et courgettes est apprécié de tous.

Ingrédients :


– Environ 700 gr de pommes de terre

– 4 belles tomates

huile d’olive

– 3 œufs

– 2 à 3 courgettes

– 1 gousse d’ail

– Une dizaine d’olives noires

– Ail semoule

– 100 ml de lait végétal

– origan

– Basilic séché

– Sel gris

Préparation :

Comment préparer ce Gratin d’été aux pommes de terre, tomates et courgettes ?


Commencer par couper tous les légumes en rondelles de même tailles et relativement fines ( un peu moins pour les tomates ) .

Verser quelques gouttes d’huile dans le fond du plat, la répartir ( ou l’essuyer ) avec la gousse d’ail dans tout le plat.

Disposer tous les légumes en portefeuille. La gousse d’ail peut au choix être enfoncée entière au milieu des légumes puis jetée après cuisson ou hachée et intégrée aux légumes…Répartir les olives coupées en 2 ou 4 morceaux, parsemer d’origan et basilic séché, saler.

Fouetter ensuite les œufs avec le lait végétal, ajouter environ 1/3 de c à c d’ail semoule, verser sur les légumes.

Mettre dans le haut du four préchauffé à 175°C jusqu’à tendreté des légumes, compter 1 h à 1h30 de cuisson.

Rajouter au besoin un peu de fleur de sel.

A ce stade, votre Gratin d’été aux pommes de terre, tomates et courgettes est prêt !

servir accompagné d’une salade et de basilic frais…