J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce gratin léger d’œufs durs aux champignons accompagnera parfaitement  une boisson froide.

Ingrédients :

6 œufs durs

4 tranches de pain de mie

3 cuillères à soupe de lait écrémé

2 cuillères à soupe de maïzena

500 g de champignons de paris

220 ml de lait écrémé (pour le béchamel)

60 g de gruyère allégé râpé

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre, muscade

Préparation :

Comment préparer ce gratin léger d’œufs durs aux champignons ?

Faites tout d’abord écaler les œufs puis coupez-les en rondelles. Lavez puis émincez les champignons. Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir pendant 10 minutes, salez et poivrez. Dans une casserole chauffez un peu de lait puis diluez la maïzena et versez le reste du lait.

Laissez épaissir la béchamel puis ajoutez le sel, le poivre et la muscade et mélangez. Déposez les tranches de pain de mie dans un plat à gratin puis arrosez de lait. Disposez une couche de rondelles d’œufs puis une couche de champignons.

Refaites l’opération et terminez avec une couche de champignons ensuite coulez la béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pendant 15 minutes à 200°C.

Votre gratin léger d’œufs durs aux champignons est prêt. Déguster !