Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, un succulent hachis parmentier au Camembert et bœuf hachée ; très facile pour un déjeuner léger ou un diner réussi accompagné d’une bonne salade fraiche et d’une boisson froide. Une recette simple, originale et appétissante. Une belle façon humble de déguster le bœuf haché surtout pour les enfants.

Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


700 g de pommes de terre à chair farineuse

100 ml de lait

2 oignons

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à café d’herbes de Provence

1 jaune d’œuf

3 carottes

4 cuillères à soupe de crème fraîche

40 g de beurre

2 gousses d’ail

2 tomates

400 g de viande de bœuf hachée

1 Camembert

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ce délicieux hachis parmentier au Camembert et bœuf hachée ?


Commencez par éplucher et laver les pommes de terre et les carottes. Coupez les carottes en rondelles et mettez-les dans une grande casserole remplie d’eau froide salée avec les pommes de terre. Portez à ébullition et faites cuire pendant 20 à 25 min.

Egouttez ensuite les pommes de terre et les carottes. Passez-les au moulin à légumes ou écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Versez le lait et la crème sur les pommes de terre tout en mélangeant au fouet. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, salez et poivrez. Gardez.

Puis, épluchez les oignons, les gousses d’ail et hachez-les. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir l’ail et les oignons pendant quelques minutes. Ajoutez les tomates coupées en dés et la viande hachée. Saupoudrez avec la farine et les herbes de Provence.

Salez et poivrez. Mélangez et faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. En dehors du feu, additionnez le jaune d’œuf et mélangez. Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat à gratin beurré, étalez une fine couche de purée.

Ajoutez le mélange à la viande et recouvrez avec le reste de purée en lissant la surface. Coupez-le Camembert en fines tranches et répartissez-les sur le dessus du hachis Parmentier. Enfournez finalement pour 10 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Votre hachis parmentier au Camembert et bœuf hachée est prêt à être dégusté !