Huîtres chaudes à la crème fraîche de Normandie :Originale et savoureuse, Je vous présente une recette d’entrée idéale pour un jour de réveillon ou la st Valentin. Elle se prépare au dernier moment. Certains n’apprécient pas les huîtres fraîches, ils aimeront peut-être la version cuite, avec une touche normande : du cidre et de la crème. Originale et savoureuse.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients : (5 personnes)

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– 20 belles huîtres

– 15 cl de crème fraîche

– poivre

– gros sel

Préparation : Huîtres chaudes à la crème fraîche de Normandie

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Etape : 1

Faites ouvrir les huîtres et jetez l’eau.

Etape : 2

Faites détacher chaque huître de sa coquille et de son pied

Etape : 3

Laissez-la dans la coquille.

Etape : 4

Faites caler toutes les huîtres en coquille dans un plat rempli de gros sel.

Etape: 5

Coulez de la crème fraîche dans chaque huître, de manière à bien napper les huîtres sans pour autant les noyer.

Etape: 6

Poivrez, incorporez des échalotes ciselées selon goût

Etape: 7

Enfournez 5-7 min à 210°C, thermostat 7.

Bon appétit !