Que ce soit pour le petit-déjeuner, la collation ou même après le dîner, le gâteau au yaourt vous arrachera toujours un sourire, car il est incroyablement crémeux et délicieux. Une fois que vous l’aurez goûté, vous ne pourrez plus vous arrêter de le manger et ce sera un amour au premier coup de dent.

De plus, soyez assurés que vous conquérirez toute la famille, qui se disputera littéralement pour en obtenir une tranche le plus rapidement possible, ce qui le fera disparaître à la vitesse de la lumière. En outre, le choix des ingrédients (facilement disponibles dans n’importe quel supermarché, mais il est possible que vous les ayez déjà dans votre garde-manger) vous garantira un résultat 100% léger.

Ce n’est même pas difficile à préparer, car le processus est d’un niveau de difficulté très basique, sans oublier qu’il ne faudra que quelques minutes avant de le mettre au four.

La recette du gâteau au yaourt est si crémeuse qu’elle fond en bouche !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 6
Calories : 110 par tranche

Ingrédients

  • 400 g de yaourt blanc maigre
  • 4 œufs
  • 40 g de fécule de maïs
  • 45 g d’édulcorant en poudre (ou 90 g de sucre ordinaire)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Un peu de beurre pour le moule
  • Sucre glace, quantité nécessaire

Préparation

  1. Tout d’abord, séparez les blancs des jaunes d’œufs, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) aux jaunes et battez-les bien à l’aide d’un batteur électrique.
  2. Une fois que vous avez obtenu un mélange clair, ajoutez la levure et la fécule de maïs, continuez à battre avec le batteur électrique en veillant à éviter les grumeaux et en incorporant les poudres.
    Maintenant que la consistance est bien homogène, ajoutez le yaourt blanc, continuez à battre, puis mettez de côté.
  3. Ensuite, montez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique, puis incorporez-les en deux étapes dans votre mélange de jaunes d’œufs en vous aidant d’un fouet à main, en remuant délicatement de bas en haut.
  4. Une fois cela fait, beurrez généreusement un moule rond à bords hauts de 18 cm de diamètre, transférez le mélange et tapotez légèrement sur le plan de travail.
  5. Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 35 à 40 minutes à une température de 160°C (en fonction de la puissance de votre four), puis laissez refroidir le gâteau dans le four chaud.
    Enfin, démoulez-le, saupoudrez-le de sucre glace et servez.