Le gâteau au yaourt grec est un dessert très particulier, car il est suffisamment moelleux et savoureux pour satisfaire les envies des adultes et des enfants. En fait, une seule bouchée suffit pour séduire même les moins gourmands. Une fois que vous l’aurez goûté, vous ne l’oublierez certainement pas. En fait, il deviendra l’un de vos desserts préférés et chaque occasion sera propice pour déguster une part.

Vous serez impatients de le proposer à vos amis. De plus, étant faible en matières grasses et en calories, il simplifie la vie de ceux qui suivent un régime en leur permettant de faire une entorse à la règle et en évitant de renoncer aux desserts pour une fois. La préparation ne pose pas de problème particulier. Il vous suffira d’avoir un bol et un fouet à portée de main, ce qui signifie que le processus est simple et rapide.

La recette du gâteau au yaourt grec et à la ricotta : il est ultra crémeux !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6
Calories : 140 par portion

Ingrédients

4 pots de yaourt grec nature (125 g chacun)
250 g de ricotta allégée
75 g d’édulcorant stevia (ou 150 g de sucre classique en alternative)
3 gros œufs
1 cuillère à soupe pleine de fécule de maïs (facultatif)
1 zeste de citron râpé
Sucre glace, quantité suffisante

Préparation

Tout d’abord, cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre) et battez bien avec un fouet à main.
Une fois que vous avez obtenu un mélange clair, lisse et mousseux, ajoutez le zeste de citron râpé, mélangez, ajoutez le yaourt et mélangez bien le tout.
Maintenant, incorporez la ricotta, mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, incorporez éventuellement la fécule de maïs et mélangez pour qu’elle soit complètement absorbée.
Maintenant, tapissez un moule rond de 22 centimètres de diamètre avec du papier adéquat, puis versez-y la préparation et tapez légèrement sur le plan de travail pour égaliser.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 45 minutes à une température de 175°C, puis saupoudrez de sucre glace et servez.