Le matin, avec une tasse de café ou un verre de jus d’orange, préférez-vous quelque chose de salé au lieu d’une part de gâteau ? Parfait, vous avez trouvé la recette qui correspond à vos besoins. Avec les crêpes de courgettes farcies, vous préparerez un premier repas vraiment sain, nutritif et copieux, qui ne vous décevra pas, croyez-moi.
En effet, avec des ingrédients simples et peu nombreux, vous réaliserez un plat incroyable dont vous ne vous lasserez jamais, et que vous pourrez déguster aussi bien au déjeuner qu’au dîner. Vous n’aurez absolument aucun problème même avec votre régime, car ces crêpes salées sont très légères. De plus, vous pouvez également les servir en apéritif en dehors des repas, par exemple tout en regardant la télévision après le dîner, ou pour accompagner un apéritif maison entre amis. Comme si cela ne suffisait pas, leur préparation est encore plus parfaite, car le processus est super facile et très rapide. Qu’attendez-vous ? Courez immédiatement en cuisine et mettez-vous au travail !
La recette des crêpes de courgettes, avec cette délicieuse garniture, est un régal !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos des courgettes : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 8 crêpes
Calories : 160 par crêpe
Ingrédients
– 80 g de farine de blé tendre
– 30 g de lait
– 4 œufs
– 2 courgettes
– 1 oignon haché
– 1 cuillère à soupe de farine de blé
– ½ tasse de bouillon
– 300 g de viande de dinde bouillie
– 100 g de fromage mozzarella râpé allégé (ou du galbanino allégé)
– Un filet d’huile
– Sel et poivre, selon les besoins
Préparation
1. Tout d’abord, placez la viande de dinde coupée en morceaux et bouillie dans le verre du mixeur, mixez-la bien et mettez-la de côté.
2. Maintenant, versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon haché, faites-le dorer, ajoutez la viande de dinde mixée, mélangez, allongez avec ½ tasse de bouillon, remuez, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine, mélangez, assaisonnez avec du poivre, éteignez le feu et transférez dans une assiette.
3. Maintenant, épluchez les courgettes, râpez-les, mettez-les dans un bol, salez-les correctement et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
4. Cassez les œufs dans un bol, battez-les avec une fourchette, ajoutez les courgettes (après les avoir bien pressées avec les mains) et 80 g de farine, mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène, poivrez, versez le lait et continuez à mélanger.
5. Enfin, huilez une poêle antiadhésive ronde à bords bas, faites-la chauffer, versez-y deux cuillères de pâte à la fois, répartissez-la sur la surface, faites cuire des deux côtés et garnissez avec la mozzarella râpée et la garniture de viande réduite en crème.
