La blanquette de saumon : Gourmande !

Dégustez cette délicieuse blanquette de saumon avec une recette très simple qui ne nécessite que quelques ingrédients ! Cette recette apportera une touche d’exclusivité à tous les gourmets sans aucun doute.

Ingrédients :

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4 pavés de saumon

3 carottes

30 cl de bouillon de légumes

40 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de persil

1 cuillère à soupe de farine

60 g de beurre

2 blancs de poireaux émincés

1 échalote

Le jus d’un citron

2 cuillères à soupe de moutarde

Du sel et du poivre, pour l’assaisonnement

Préparation :

Comment préparer cette blanquette de saumon ?

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Commencez par découper vos pavés de saumon en dés.

Épluchez également vos carottes, que vous couperez en fines rondelles.

Faites-les cuire pendant 20 minutes environ à la vapeur, dans une casserole portée à ébullition.

Émincez vos blancs de poireaux et faites-les cuire à leur tour pendant 5 minutes, à ébullition également.

Faites fondre le tiers du beurre dans une poêle et faites dorer l’échalote, avec les blancs de poireaux émincés, le saumon coupé, et les carottes en rondelles.

Faites fondre le reste du beurre dans une casserole où vous ajouterez vos cuillères de farine.

Ajoutez le bouillon et mélangez.

Incorporez ensuite la crème liquide et la moutarde.

Mélangez de nouveau.

Parsemez d’une pincée de sel et de poivre, et enfin de persil. Ajoutez votre liquide à votre saumon.

Parsemez enfin de jus de citron.

Votre blanquette de saumon est prête ! Vous pouvez servir votre blanquette, accompagnée de riz !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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