Découvrez la Crème Pâtissière à la manière de Cyril Lignac, une recette infaillible et incroyablement facile. Plongez dans la douceur veloutée de cette crème, élaborée selon les méthodes du célèbre chef, pour un résultat parfait à chaque fois. Suivez les étapes simples de cette recette simplissime et délectez-vous de la délicieuse texture et saveur de cette crème pâtissière exceptionnelle.
Ingrédients:
Pour la crème pâtissière :
2 œufs
50 g de sucre en poudre
30 g de farine
25 cl de lait entier
1 gousse de vanille
Préparation: CRÈME PÂTISSIÈRE CYRIL LIGNAC
Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter les graines.
Mettre la gousse et les graines dans le lait et porter le tout à l’ébullition.
Dans un saladier, battre 2 œufs entiers avec 70 g de sucre jusqu’à ce que cela blanchisse.
Ajouter la farine puis le lait bouillant (en pensant à bien ôter la gousse de vanille).
Verser ce mélange dans la casserole et fouetter sans s’arrêter pendant 3 min après la reprise de l’ébullition (le mélange va s’épaissir).
Hors du feu, continuer à bien fouetter.
Laisser tiédir puis placer au frais jusqu’au moment de la déguster ou de s’en servir pour réaliser un autre dessert.
En somme, la crème pâtissière façon Cyril Lignac est une recette inratable et d’une simplicité déconcertante. En suivant ces étapes claires et précises, vous pourrez créer cette délicieuse crème pâtissière qui ajoutera une touche de gourmandise à vos créations sucrées. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette vous offre une solution sûre pour obtenir une crème pâtissière parfaite à chaque fois. Alors, lancez-vous et régalez-vous avec cette préparation qui fera fondre vos papilles dans une symphonie de saveurs exquises.
