Voici une excellente recette ; soupe aux champignons facile et économique, qui garantit un diner très agréable ! C’est une gourmandise facile à faire qui est également rapide à concocter : une vraie tuerie à multiples avantages. Si les ingrédients ne sont pas en réserve dans votre cuisine, rassurez-vous, car ils sont à moindre coût.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà !

Ingrédients :


(2 litres d’eau)

3 ou 4 patates de taille moyenne, pelées et coupées en dés

(250 ml) de lait + 1 tasse (250 ml) de crème 35 %

1 oignon de taille moyenne coupée en dés

3 cuillères à soupe de beurre

Sel et poivre au goût

(500 ml) de bouillon de poulet

2 lb de champignons tranchés

4 cuillères à soupe de farine

1 grosse carotte râpée

2 cuillères à soupe d’épices à légumes

(85 ml) de persil frais haché

Préparation :

Comment faire cette soupe aux champignons ?


Dans un gros chaudron, ajouter au premier lieu les pommes de terre avec l’eau et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, réduire et faire cuire pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, faire sauter les champignons dans une casserole.

Ajouter les champignons au chaudron et faire cuire 5 à 8 minutes de plus. Ajouter du beurre à votre casserole et faire sauter la carotte râpée et les oignons pendant 8 à 10 minutes. Ajouter au chaudron.

Mélanger le lait, la crème et la farine ensemble. Ajouter au chaudron. Ajouter les épices au goût. Laissez enfin bouillir encore quelques minutes et vérifier la tendreté des pommes de terre.

 Votre soupe aux champignons est prête ! Régalez-vous !