Le semifreddo au yaourt ne contient que 196 Kcal par portion, ce qui signifie que ceux qui suivent un régime pourront se faire plaisir sans dépasser leur limite calorique. En effet, il s’agit d’un dessert délicieux, frais et léger qui séduit les grands et les petits. Ma belle-mère me l’a fait goûter pour la première fois, et je vous recommande de suivre son site « Pane e Mortadella » pour d’autres recettes délicieuses et gourmandes.

De plus, étant particulièrement rafraîchissant, c’est la meilleure solution pour affronter les derniers jours de chaleur. Les grands et les petits ne pourront pas lui résister, de cette façon, vous n’aurez même pas le temps de le mettre sur la table qu’il sera déjà terminé, car tout le monde se précipitera pour le déguster à la cuillère.

Pour le préparer, vous aurez besoin de très peu d’ingrédients, sans compter que vous n’aurez même pas besoin de compétences particulières en cuisine. En effet, le processus est très simple et il n’y a pas besoin de cuisson.

La recette du semifreddo au yaourt, ma belle-mère l’a préparé de cette manière !

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : pour 6 personnes
Calories : 196 Kcal par portion

Ingrédients

500 g de yaourt grec à 5%
75 ml d’eau + 80 ml
35 g de cacao amer
27 biscuits Novellini sans sucre ajouté
1 cuillère à soupe de café soluble (ou un peu de café expresso)
Édulcorant liquide, selon votre goût
Granulés de noisettes, selon votre goût

Préparation

Pour commencer, placez le yaourt grec dans un bol, ajoutez l’édulcorant liquide et mélangez bien à l’aide d’une spatule.
Maintenant, faites fondre le café soluble dans 80 ml d’eau pour obtenir un sirop, puis réservez-le temporairement.
Maintenant, créez une couche de biscuits Novellini trempés dans le sirop de café au fond d’un plat de 14×21 centimètres, garnissez-les d’une couche de yaourt, puis d’une nouvelle couche de biscuits trempés et continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
Une fois cela fait, versez 70 ml d’eau dans un bol, ajoutez le cacao amer et l’édulcorant, mélangez pour obtenir une crème et étalez-la sur la surface de votre dessert.
Enfin, laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 heure. À la fin, il ne vous reste plus qu’à reprendre le semifreddo, le décorer avec un peu de granulés de noisettes et le servir.