Des crêpes prêtes en 10 minutes : la recette express sans repos
Pas le temps de passer des heures en cuisine pour la Chandeleur ? Pas de souci, cette recette ultra-rapide de pâte à crêpes ne nécessite aucun temps de repos et se prépare en seulement 10 minutes.
Une recette idéale pour les gourmands pressés
La Chandeleur approche, et avec elle, l’envie irrésistible de déguster de délicieuses crêpes. Mais si vous manquez de temps, inutile de renoncer à cette tradition gourmande. Grâce à une astuce toute simple, vous obtiendrez des crêpes moelleuses et savoureuses sans attendre. Le secret ? Une généreuse quantité d’œufs, qui permet d’éviter le repos de la pâte tout en garantissant une texture parfaite.
Les ingrédients pour une pâte à crêpes rapide (4 personnes)
- 250 g de farine
- 50 g de beurre
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation express
- Faites fondre le beurre, puis laissez-le refroidir.
- Dans un grand saladier, versez la farine, ajoutez le sel et le sucre, puis mélangez.
- Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs. Incorporez-les progressivement en mélangeant.
- Versez le lait froid petit à petit tout en fouettant, jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Ajoutez enfin le beurre fondu et mélangez une dernière fois.
Cuisson des crêpes
- Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
- Versez une petite louche de pâte et étalez-la en inclinant la poêle.
- Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se détachent, retournez la crêpe et laissez cuire encore une minute.
- Empilez les crêpes dans une assiette et couvrez-les d’aluminium pour les garder moelleuses.
Personnalisez vos crêpes !
Selon vos envies, ajoutez un zeste de citron, une touche de vanille, de la fleur d’oranger ou une pincée de cannelle pour parfumer votre pâte. Cette recette simple et inratable a conquis de nombreux gourmands, alors à vous de jouer !
Bonne Chandeleur et régalez-vous ! 🥞✨
