Aujourd’hui je vous propose une entrée très délicieuse à déguster en toute urgence, c’est l’une des propositions de buffets les plus appréciés, elle est préparée en peu de temps, elle est généralement utilisée comme recette de dernière minute et elle ravit toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

Rien de compliqué, la recette de votre salade fraiche de tomate et de concombre mariné est chez vous.

Ingrédients :

– 3 concombres pelés et coupés en rondelles

– ¼ d’oignon rouge coupé en tranches fines

– 60ml d’huile d’olive extra vierge

– 3 tomates coupées en quartierssoupe de vinaigre

– 2 cuillères à

– 2 cuillères à soupe de persil frais haché ou d’autres herbes de votre choix

– 1/2 cuillère à café de miel

–  Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer cette salade fraiche de tomate et de concombre mariné ?

Dans un petit bol, mélangez le vinaigre, le miel, ainsi que le sel et le poivre.

Ajoutez vos tranches d’oignons rouges puis remuez le tout.

Réservez au frais et laissez reposer votre mélange 5 à 10 minutes.

Pendant ce temps, coupez votre concombre en rondelles et vos tomates en quartiers. Vous pouvez également opter pour des tomates cerises si vous préférez, il suffira alors simplement de les couper en deux.

Placez vos deux ingrédients coupés dans un grand bol, et ajoutez ¼ de tasse d’huile d’olive extra vierge.

Remuez bien le tout, puis incorporez vos oignons marinés.

Ajoutez ensuite votre persil haché (ou l’herbe de votre choix).

Mélangez bien le tout jusqu’à ce que votre assaisonnement recouvre tous les ingrédients, puis scellez votre bol à l’aide d’un film en plastique.

Gardez au frais pendant environ deux heures, puis servez votre salade.

Et voilà ! Votre salade fraiche de tomate et de concombre mariné est prête !