La tarte au lait et aux sans levure et sans beurre est un délicieusement et nutritif ! En raison de sa texture moelleuse, elle ressemble à un pudding généreusement garni de nombreuses pommes, créant une combinaison parfaite pour ravir tous les palais. De plus, sa préparation n'est pas compliquée du tout, le processus est vraiment très, très simple. Les temps de préparation ne sont pas non plus excessivement longs ; en fait, entre la réalisation de la pâte et la cuisson, il ne faudra que 1 heure et 15 minutes ! Vous pouvez la déguster à votre guise, que ce soit au petit , au ou au déjeuner. De plus, c'est un dessert hypocalorique avec beaucoup de pommes, donc il n'affectera pas votre ligne.

Recette de la tarte aux pommes invisible sans levure et sans beurre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Portions : 12
Calories : 130 par portion

Ingrédients

160 g de 00
60 g de substitut de sucre stevia (ou 120 g de sucre normal ou de canne)
1 kg de pommes renettes, mais d'autres variétés conviennent également
500 ml de lait
1 petit verre de rhum
4 œufs

Préparation

Pour commencer, prenez vos pommes, pelez-les, coupez-les en 4 quartiers, retirez la tige et utilisez une mandoline pour réaliser des tranches fines.
Maintenant, versez-les dans un bol avec le rhum, puis mélangez le tout à la main.
Ensuite, dans un autre bol, battez les œufs avec le substitut de sucre stevia (ou le sucre) à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtenir un mélange de couleur blanchâtre et de consistance crémeuse.
À ce stade, tamisez et ajoutez la farine, puis continuez à mélanger le tout avec le batteur électrique, en veillant à ne pas créer de grumeaux pour obtenir un mélange d'une consistance homogène.
Ensuite, incorporez le lait à érature ambiante, puis mélangez bien le tout à l'aide d'une spatule ou d'un fouet à main.
Une fois cela fait, ajoutez votre mélange aux pommes et au rhum, puis mélangez et versez dans un moule de 24 centimètres, préalablement recouvert de papier sulfurisé (ou beurré, huilé ou enduit de démoulant pour gâteaux).
Enfin, après avoir légèrement secoué le moule pour répartir uniformément la pâte, transférez le gâteau dans un four préchauffé en mode ventilé pendant 1 heure à une température de 180°C.
Une fois que votre gâteau est prêt, laissez-le refroidir un peu avant de le servir et garnissez-le de sucre glace.

Notes et conseils :

Pendant la cuisson, votre gâteau lait et pommes aura tendance à gonfler, mais ne vous inquiétez pas, car une fois sorti du four, il dégonflera et redeviendra parfaitement bas. De plus, si vous n'aimez pas le rhum, vous pouvez utiliser du zeste râpé d'orange ou de citron, ou même une petite fiole d'arôme de vanille. En ce qui concerne le lait, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais aussi du lait végétal si vous préférez.