Je vous propose une recette assez spéciale d’une tarte aux prunes à l’alsacienne, elle est douce et aérée.

Elle est à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette de cette tarte aux prunes à l’alsacienne, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Ingrédients :

– 300 g de pâte brisée

– 1 kg de pruneaux (quetsches, mirabelles, reine-claudes,…)

– 100 g de sucre en poudre

– 2 œufs

– 100g de crème fraîche

– 1 cuillerée à soupe de semoule fine

Préparation :

Comment préparer cette tarte aux prunes à l’alsacienne ?

Préchauffez d’abord votre four à 180°. Commencer par étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis étalez-la dans un moule. Lavez, séchez, coupez les pruneaux en deux en les dénoyautant.

Saupoudrez la pâte de semoule puis posez dessus les demi-pruneaux, peau contre pâte. Saupoudrez avec 50 g de sucre et faites cuire 15 min à four assez chaud.

Battez les œufs entiers avec la crème fraîche et 50 g de sucre. Versez ce mélange sur la tarte et remettez au quatre pour une vingtaine de minutes.

Votre tarte aux prunes à l’alsacienne est maintenant prête !

Bon appétit !