La tarte brésilienne : Délicieuse et économique !

Je vous présente une tarte brésilienne qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture forme un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

Une recette toute simple qui vous aidera à ravir vos invités. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette le résultat est vraiment tout doux et très bon !

Ingrédients :

La pâte levée :

300 gr de farine tamisée

20 gr de levure fraîche

1 œuf

150 gr de beurre en parcelles

2 c. à s. de sucre semoule

6 cl de lait tiède

La crème pâtissière :

4 jaunes d’œufs

500 ml de lait entier

40 gr de maïzena

80gr de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé ( à la place, j’ai mis 1 c. à c. d’arôme de vanille )

Pour le montage :

40 cl de crème entière

40 gr de sucre glace ( j’en ai mis plus )

100 gr de brésilienne.

Préparation :

Comment alors préparer cette tarte brésilienne ?

LA PATE LEVEE :

Ajoutez une poignée de sucre au lait chaud avec la levure. Tamisez la farine dans un bol. Ajoutez le beurre, le sable et la farine. Faites un puits au centre, versez le mélange levure-lait-sucre, et mélangez progressivement les ingrédients. (J’ai tout fait.) Couvrez le plat avec un linge propre et laissez la pâte lever une heure à température ambiante.

Si vous recouvrez le plat de billes de cuisson ou de haricots secs, elle va lever. (J’ai mis mon plat couvert dans le four chauffé à 40°C.) (J’ai roulé la pâte, puis je l’ai cuite.) Après qu’elle ait levé pendant 30 minutes, piquez-la avec une fourchette. Le produit fini doit ressembler à une citrouille.

LA CREME PATISSIERE :

Ajouter le sucre et la fécule de maïs aux jaunes, puis fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Chauffer le lait. Verser 1/3 du lait chaud sur la préparation, et fouetter. Verser dans le reste du lait chaud et cuire à feu modéré en remuant. Filtrer au contact et laisser tiédir.

LE MONTAGE :

Répartissez uniformément la crème pâtissière sur le fond de tarte.

Fouetter enfin la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme, et saupoudrer de brésilien.

Votre tarte brésilienne est maintenant prête !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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