La tarte flan (à la costarde): Une tarte qui me rappelle de bons vieux souvenirs, elle se cuisine tellement facilement, c’est pas pour rien que grand-mère la faisait tout
le temps!
C’est une excellente recette de ma grand-mère qui était une très bonne cuisinière et qui m’a transmis de très bonnes recettes.
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Ingrédients:
25 cl de lait
4 œufs
3100g de sucre
1/4 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de vanille
un fond de tarte de 24cm
Préparation: La tarte flan
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Préchauffez le four à 400 degrés, placez votre fond de tarte dans une assiette et recouvrez le contour d’un papier d’aluminium.
Dans une casserole, amener le lait en ébullition, puis laisser le refroidir un peu.
Dans un bol, fouetter les œufs et ajouter le sucre, le sel et la vanille.
Verser lentement dans le lait chaud, tout en continuant de fouetter.
Verser le mélange dans le fond de tarte.
Cuire au four pendant environ 50 minutes
Laisser refroidir
