Lait de poule pour Noël:  Le lait de poule est non seulement une boisson traditionnelle de Noël, mais aussi un excellent remède de grand-mère pour ses vertus revigorantes !
Partager un lait de poule durant le temps des Fêtes est une tradition culinaire qui, bien que moins populaire que la classique bûche de Noël, perdure depuis des générations. On sert le lait de poule comme boisson de bienvenue durant les réunions de famille ou encore comme un ultime réconfort près d’un feu de foyer.

Ingrédients: Lait de poule pour Noël

25 g de sucre
1 jaune d’œufs
10 cl de lait
1 pincée de cannelle
1 pincée de noix de muscade

Pour les adultes :
1 cl de rhum blanc

Préparation: Lait de poule pour Noël


Dans une casserole, chauffer le lait avec la cannelle, la noix de muscade. Attention ne pas faire bouillir, juste chaud.
Mélanger le jaune d’œuf et le sucre pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter le lait chaud en battant sans arrêt avec le fouet, jusqu’à rendre le mélange homogène.