Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; LAPIN À LA PROVENÇALE : Il est temps de proposer un plat healthy et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez ce plat car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice !
Régalez-vous !
Ingrédients :
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– 1Lapin découpé en morceaux
– 500g Champignons de Paris
– 1 Gros oignon
– 1 Bouquet garni
– 2 Brins de thym
– 1 cuil. à soupe Sucre
– 1 Grosse boîte de tomates pelées
– 2 gousses Ail
– 1 Brin de romarin
– 2 cuil. à soupe Huile d’olive
– 20g Beurre
– Sel
– Poivre
Préparation :
Comment préparer ce LAPIN À LA PROVENÇALE ?
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Faites d’abord chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer les morceaux de lapin. Réservez.
Mettez l’oignon et l’ail pelés et émincés dans la cocotte, ajoutez le contenu de la boîte de tomates. Grattez le fond de la cocotte avec une cuillère en bois. Ajoutez le bouquet garni, le thym et le romarin, le sucre, salez, poivrez. Laissez cuire à découvert sur feu doux 20 min environ en remuant souvent. La sauce doit réduire de moitié.
Remettez les morceaux de lapin dans la cocotte et poursuivez la cuisson 40 min.
Nettoyez les champignons et émincez-les. Faites-les revenir rapidement à la poêle avec le beurre. Ajoutez les champignons dans la cocotte, rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre.
Votre LAPIN À LA PROVENÇALE est prêt !
