Voici une meilleure recette ; savoureuse et unique. Vos invités seront impressionnés par sa bonté unique. Sa saveur est exceptionnelle et riche. Essayez! Vous recevrez des tonnes de compliments. Vous constaterez que votre Lapin rôti à la moutarde et au romarin est  bien plus délicieux que celle des restaurants.

Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !

Ingrédients :

– 18 Petits oignons nouveaux

– 1,5 Petit brin de romarin

– 3 cuil. à soupe Crème fraîche

– 7,5 cl Vin blanc moelleeux(coteaux-du-layon)

– Sel

– 1,5 Lapin fermier d’1,2 kg découpé

– 90 g Beurre

– 4,5 cuil. à soupe Moutarde à l’ancienne

– Poivre du moulin

Préparation :

Comment préparer ce Lapin rôti à la moutarde et au romarin ?

Débutez par chauffer le four à th. 8 (240 °C). Faites juste fondre 40 g de beurre dans une casserole avec la moitié du romarin.

Salez et poivrez les morceaux de lapin, badigeonnez-les de beurre au romarin dans un plat à four.

Glissez au four, laissez cuire d’abord 20 min, en retournant les morceaux à mi-cuisson.

Épluchez les petits oignons. Versez-les dans une casserole avec 20 g de beurre. Salez, recouvrez d’eau à hauteur.

Laissez cuire sur feu doux à découvert jusqu’à ce que le jus soit totalement évaporé.

Mélangez dans un bol la moutarde à l’ancienne, la crème et le vin blanc doux. Baissez le th. sur 6 (180 °C).

Badigeonnez au pinceau les morceaux de lapin avec la sauce moutarde et prolongez la cuisson de 20 min.

Faites-les cuire 5 min de plus avec le reste de romarin ciselé et les petits oignons.

Votre Lapin rôti à la moutarde et au romarin est prêt ! Servez le lapin dans son plat de cuisson.