Voici un plat savoureux pour les amateurs de l’originalité,très unique et plein de saveurs, il porte son nom à merveille ! Ce sont des lasagnes aux pommes de terre comme à la fête foraine ultra classiques, mais qu’elles sont malheureusement assez facile de louper. Avec cette recette, vous ne pouvez pas vous planter !
Et pour bien faire, il faut évidemment le servir avec une bonne boisson froide ou un mojito. Irrésistible !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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800 g de pommes de terre déjà pelées
250 Béchamel
1/2 oignon
1 Côte de céleri
500 g de pulpe de tomate
200 g de mozzarella
1 carotte
300 g viande hachée
Huile d’olive extra vierge
30 g de parmesan râpé
Sel fin
Poivre noir moulu
Préparation :
Comment préparer ces lasagnes aux pommes de terre ?
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Penser tout d’abord à la préparation de la sauce à la viande en nettoyant et en coupant l’oignon, la carotte et le céleri en morceaux. Dans une grande casserole, mettez de l’huile et ajoutez les légumes coupés en dés.
Décortiquez la viande hachée et ajoutez-la au sauté. Dès que le jus est évaporé, ajoutez ensuite la tomate, salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes.
Épluchez et coupez finement les pommes de terre avec une mandoline. Rincez-les et placez-les dans une casserole avec de l’eau salée et mettez-les sur le feu. Dès que l’eau commence à bouillir, attendez cinq minutes, puis éteignez et égouttez. Laissez tiédir. Lorsque la sauce est prête, Huilez le fond de la casserole où vous préparerez les lasagnes.
Formez une couche de pommes de terre et recouvrez de sauce à la viande et de béchamel. Répartissez la mozzarella émiettée et continuez en couches de la même manière jusqu’à ce que tous les ingrédients soient finis. Sur la surface, saupoudrez de parmesan et faites cuire à 200 degrés pendant 45 minutes.
Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec une fourchette. Une fois prête, sortez la lasagne aux pommes de terre du four et laissez-la reposer une dizaine de minutes avant de la servir, elle sera plus savoureuse et plus compacte une fois coupée.
Les lasagnes aux pommes de terre sont prêtes.
