La cheesecake est sans aucun doute l’un des desserts les plus délicieux et populaires dans le monde entier. Il existe de nombreuses façons de la préparer. Beaucoup la cuisent au four, d’autres la font sans cuisson. La plupart des recettes ont une teneur élevée en calories, elle ne peut donc pas être consommée tout le temps. C’est pourquoi cette recette est une cheesecake légère, parfaite pour être dégustée à tout moment de la journée. Surtout, elle est très simple à préparer, en faisant un gâteau idéal à partager avec la famille et les amis en toutes occasions spéciales.
Le fromage est l’un des aliments les plus sains au monde. Il existe de nombreuses variétés, mais en général, toutes contribuent de manière significative à l’apport en calcium de l’organisme. De plus, il est riche en vitamines et minéraux essentiels. Il contient une bonne quantité d’acide folique, il est donc fortement recommandé pour les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées. C’est également une excellente source de protéines et d’acides aminés, des éléments essentiels au bon fonctionnement du corps. Mais maintenant, passons à la recette !
Recette de la cheesecake au fromage, un dessert savoureux, rapide et diététique
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 55 minutes
Temps total : 70 minutes
Portions : 8
Calories : 120 Kcal
Ingrédients
350 grammes de fromage à la crème, de préférence léger
1 gros œuf
100 grammes de blancs d’œufs
25 grammes d’amandes hachées
25 grammes de farine d’avoine
60 grammes d’édulcorant à la stévia (ou 120 grammes de sucre de canne ou ordinaire)
½ cuillère à café de levure
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pot de yaourt grec ou nature
une pincée de sel
Préparation
La première chose à faire est de graisser un moule rond avec un peu d’huile. Préchauffez le four à 170°C.
Mettez l’œuf et les blancs d’œufs dans le bol du mixeur. Battez pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
Ajoutez le yaourt, le fromage, la vanille et l’édulcorant tout en continuant de battre.
Ajoutez également la farine, les amandes hachées, la pincée de sel et la levure. Battez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés sans grumeaux.
Versez le mélange dans un moule graissé et mettez-le au four pendant environ 55 minutes à 170°C.
Effectuez le test avec un bâtonnet pour voir si le gâteau est parfaitement cuit.
Une fois cuit, retirez la cheesecake du four et laissez-la refroidir avant de la déguster. Vous pouvez ajouter la garniture de votre choix, nous vous recommandons d’opter pour des produits dans leurs versions plus légères ou à moins de calories.
La recette de la cheesecake légère est très simple et rapide à préparer. C’est une manière parfaite de choyer la famille et de manger avec plaisir sans remords.
