Dans sa recette du 4 novembre 2024, Jonathan Garnier nous régale avec un délicieux crumble fraises-chocolat.
Pour plus d’informations, consultez :
– Aliments du Québec
– Fraise d’hiver
– Chocolats Favoris
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**Temps de préparation** : 10 min
**Temps de cuisson** : 30 min
INGRÉDIENTS
Les fraises
– 1 L (4 tasses) de fraises, équeutées et coupées en deux
– 5 ml (1 c. à thé) de vanille
– Zeste de 1/2 citron
– 1 pincée de sel
– 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
Le crumble
– 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
– 170 ml (3/4 tasse) de farine
– 125 ml (1/2 tasse) de sucre
– 310 ml (1 1/4 tasse) de flocons d’avoine
– 1 pincée de sel
La garniture
– 1 pot de chocolat noir ou au lait à fondue
Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F), en positionnant la grille au centre.
2. Dans un bol, mélanger les fraises avec la vanille, le zeste de citron, une pincée de sel et la fécule de maïs.
3. Dans un autre bol, combiner le beurre fondu, la farine, le sucre, les flocons d’avoine et une pincée de sel, jusqu’à obtenir une texture sableuse.
4. Dans un plat à gratin, disposer les fraises, couvrir avec le mélange à crumble et cuire au four environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
5. Verser le chocolat à fondue en filets sur le dessus pour décorer et ajouter une touche gourmande à votre crumble.
